Food cost czy magazyn w kasie: co naprawdę potrzebne Twojemu lokalowi
Magazyn w kasie to dopłata do kasy: w GoPOS 89 zł plus 99 zł za import faktur, w Papu 99 zł miesięcznie. Zdejmuje towar z każdej sprzedaży. Food cost w WMenu robi co innego: liczy koszt dania z cen na fakturach i raz w miesiącu porównuje spis z tym, co powinno zejść. Poniżej, kiedy które się opłaca.
Food cost działa w planie Standard, razem z menu QR, obok każdej kasy.
Magazyn liczy stany, food cost liczy zarobek
Każde odpowiada na inne pytanie: ile towaru mam dziś wieczorem albo ile zarabiam na każdym daniu. Wybierz według tego, które zadajesz częściej.
Gdy zamawiasz towar według stanów
- Przez kasę idzie prawie cała sprzedaż, więc o 22:00 wiesz, ile mozzarelli zostało na jutro.
- Zamawiasz towar co dzień albo co dwa dni według stanów.
- Księgujesz straty i odpisy pozycja po pozycji.
- Dopłata do kasy: GoPOS 89 zł za GoStock i 99 zł za import faktur XML, Papu 99 zł, w Dotykačce magazyn od planu za 149 zł.
Nie zadziała, jeśli nikt w lokalu nie przyjmuje dostaw do systemu. Bez wprowadzonych przyjęć stany nie zgadzają się z półką i po miesiącu nikt im nie wierzy.
Gdy chcesz wiedzieć, ile zarabiasz na daniu
- Faktura jako plik XML z KSeF, zdjęcie albo PDF; ze zdjęcia i PDF pozycje i ceny przepisuje AI.
- Receptura liczy koszt porcji ze stratami przy obróbce, a po podwyżce u dostawcy przeliczają się wszystkie dania z tym składnikiem.
- Sugerowaną cenę przenosisz do menu QR jednym przyciskiem.
- Spis z natury raz w miesiącu i różnica teoria a fakt w złotówkach, ze sprzedażą z zamówień WMenu albo z CSV kasy.
Nie zadziała, jeśli masz dowóz z setkami zamówień dziennie i potrzebujesz stanów każdego wieczoru. Wtedy magazyn w kasie, a WMenu do menu, kosztu dania i spisu.
Dopłata za magazyn, z którego liczysz tylko koszt dania
Lokal płaci za moduł magazynu, a otwiera go raz w miesiącu, żeby sprawdzić food cost. W GoPOS to 188 zł miesięcznie ponad kasę za to, co daje receptura i spis.
Odwrotny błąd: lokal z dowozem i 300 zamówieniami dziennie liczy stany w arkuszu, bo food cost w WMenu ich nie prowadzi.
Faktura i spis na przykładzie pizzerii
Przykładowe dane jednej pizzerii: ta sama mozzarella na fakturze, w recepturze i w spisie.
- SER MOZZ. BLOK 2,5KG→ Mozzarella29,50 32,00 zł/kg +8,5%
- POMIDORY PELATI 2,5KG→ Pomidory pelati9,20 8,60 zł/kg −6,5%
- OLIWA EXTRA VERGINE 5L→ Oliwa38,00 40,00 zł/l +5,3%
Pozycje z faktury trafiają do składników, a dania powyżej celu widzisz od razu.
| Produkt | Fakt | Wg receptur | Różnica |
|---|---|---|---|
| Mozzarella | 38 kg | 36 kg | 64,00 zł 5,6% |
| Szynka | 9,5 kg | 9 kg | 21,00 zł 5,6% |
| Mąka typ 00 | 48 kg | 47 kg | 3,10 zł 2,1% |
Mozzarella: 6 kg na początek + 40 kg z faktur − 8 kg na koniec. Sprzedano 300 pizz po 120 g.
Dwa spisy i sprzedaż z receptur: 88,10 zł towaru zeszło bez sprzedaży.
- Stanów po każdej sprzedaży
- Dziennika strat i odpisów
- Zamówień u dostawców
- Alertów o wzroście cen
Automatyczne pobieranie faktur z KSeF przygotowujemy; dziś plik XML z KSeF wgrywasz sam. Jeśli któraś z tych rzeczy jest Ci potrzebna codziennie, wybierz magazyn w kasie.
Food cost w WMenu i magazyn w kasie obok siebie
Ceny kas ze stron cenników producentów, stan na 17.10.2026, netto miesięcznie, ponad cenę samej kasy.
Jak zacząć food cost w WMenu
Wgraj faktury z ostatniego miesiąca
XML z KSeF, zdjęcia albo PDF. Ceny trafią do biblioteki składników.
Złóż receptury 10 dań, które sprzedajesz najczęściej
Gramatura, straty przy obróbce i koszt porcji policzą się od razu.
Zrób pierwszy spis z natury
Po drugim spisie zobaczysz różnicę między tym, co zeszło, a tym, co sprzedałeś.
Najczęstsze pytania
Czy food cost w WMenu zastąpi magazyn w GoPOS albo Papu?
Nie w całości. Zastąpi liczenie kosztu dania i comiesięczny spis, ale nie stany po każdej sprzedaży, straty i zamówienia u dostawców. Jeśli używasz tych funkcji codziennie, zostań przy magazynie kasy.
Czy muszę zmieniać kasę?
Nie. Food cost działa obok każdej kasy: sprzedaż bierze z zamówień w WMenu albo z pliku CSV, który eksportujesz z kasy raz w miesiącu.
Jak liczony jest food cost?
Od ceny dania bez VAT. Koszt porcji z receptury, razem ze stratami przy obróbce, dzielisz przez cenę netto. Liczenie od ceny brutto zaniża food cost o wartość podatku.
Czy faktury pobierają się same z KSeF?
Jeszcze nie: automatyczne pobieranie przygotowujemy. Dziś pobierasz plik XML faktury z KSeF i wgrywasz go w panelu, a fakturę papierową fotografujesz.
W jakim planie jest food cost?
W planie Standard, razem z menu QR. Ceny planów są w cenniku.
Potrzebujesz pomocy lub masz pytania?
Zamów bezpłatną prezentację
Zostaw numer. Pokażemy recepturę i spis na Twoich fakturach i powiemy wprost, czy wystarczy Ci food cost, czy magazyn w kasie.
Policz koszt dania z faktur, zanim dopłacisz za magazyn
Food cost w planie Standard, razem z menu QR, obok kasy, którą już masz.