Śniadania
Do każdego śniadania podajemy pieczywo oraz masło.
Bułka / jajko sadzone / bekon / ser / rukola / pomidor / sos cobe
Sery żółte i pleśniowe / wędliny / tartinki z wędzonym łososiem / jajka z majonezem / warzywa / sałata
Karta Szefa Kuchni
Kurki / śmietana / cebula / czosnek / natka pietruszki / ser bursztyn / trufla / focaccia (200 g)
Bulion rybny / karmazyn / łosoś / halibut / pomidory pelati / papryka / czosnek / cukinia / bazylia / natka pietruszki / koper (300 ml)
Łosoś / mix sałat / marchew / pomidor koktajlowy / awokado / mango / ogórek zielony / sos winegret / sezam / sos teriyaki (200 g / 380 g)
Antrykot / cukinia / kurka / mini marchew / pieczarka / demi-glace / marynowany zielony pieprz / frytki z batata (180 g / 360 g)
Łosoś / udon / brokuł mini / por / pak choi / marchew / czosnek / shimeji / sos sojowy / kolendra / chili (200 g / 380 g)
Polędwiczki wieprzowe / spaghetti alla chitarra / kurka / śmietana / czosnek / cebula / ser bursztyn / natka pietruszki (100 g / 320 g)
Vorspeisen
Chili / Knoblauch / Butter / Weißwein / Petersilie / Baguette / 5 Stück / 200 g
Rindfleisch / Gewürzgurke / rote Zwiebel / Wachtelei / französischer Senf / Trüffel / 80 g / 160 g
Polędwica wołowa / mix sałat / oliwa truflowa / ser bursztyn / pomidor koktajlowy / kapary / majonez (80 g / 150 g)
Suppen
Biała kiełbasa / boczek wędzony / czosnek / cebula / borowik / chrzan / śmietana / puree ziemniaczane / jajko / majeranek (300 ml)
Krem z pomidorów pelati / marchew / cebula / czosnek / focaccia / bazylia (250 ml)
Salate
Römersalat / Speck / Grana Padano / Kirschtomaten / Croutons / gegrillte Hähnchenbrust oder Garnelen / 200 g – 180 g
Hauptgerichte
Halibut / puree truflowe / brokuł mini / sos kaparowy / panko (180 g / 320 g)
Pierś z kurczaka / sałata rzymska / pomidor / ogórek zielony / cebula czerwona / sos winegret / puree ziemniaczane / sos velouté (180 g / 360 g)
Polędwiczka wieprzowa / puree truflowe / kalafior romanesco / mini brokuł / szpinak / czosnek / sos pieprzowy / panko (180 g / 380 g)
Pommes frites / gegrilltes Gemüse / Demi-Glace mit grünem Pfeffer / 180 g / 400 g
Wołowina / bułka brioche / sałata strzępiasta / pomidor / ser cheddar / ogórek / boczek / konfitura z czerwonej cebuli / sos burger / frytki stekowe (160 g / 400 g)
Spaghetti alla chitarra / cukinia / suszony pomidor / czosnek / białe wino / masło / zioła / chili (350 g)
Ravioli / mozzarella / suszony pomidor / bazylia / oliwa / Grana Padano / pomidor koktajlowy / czosnek / masło (320 g)
neue Kartoffeln / Gurkensalat / 250 g / 380 g
Garnierung / Sahne / 5 Stück / 350 g
Kalbfleisch / Couscous / Trüffelbrühe / Petersilie / 4 Stück / 300 g
Desery
Wata cukrowa / popcorn / lody (100 g)
Parfait pistacjowe / kruszonka / beza włoska / owoce (150 g)
Fondant czekoladowy / malina liofilizowana / gałka lodów / kruszonka waniliowa (150 g)
Crumble / śliwka / kruszonka / gałka lodów (180 g)
Dostępne smaki u obsługi (porcja)
Gałka lodów rzemieślniczych / espresso (130 g)
3 gałki lodów / owoce / mus malinowy (200 g)
Rodzaj ciasta dostępny u obsługi (200 g)
Informationen
Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass an Tischen für 6 oder mehr Personen die Rechnung nicht aufgeteilt wird.
Informationen zu Allergenen sind beim Personal erhältlich.
W przypadku podania dwóch gramatur pierwsza wartość oznacza gramaturę głównego składnika, a druga gramaturę całego dania.