El sector de la restauración moderna utiliza activamente los servicios de entrega a domicilio, recogida personal, agregadores y pedidos a distancia, por lo que el marketing por correo electrónico se ha convertido en un canal habitual de comunicación y ventas para este sector. Incluso los restauradores que antes se anunciaban exclusivamente fuera de Internet se han dado cuenta en los últimos años de que el marketing tradicional ha dejado de dar resultados cuantificables. Se han agotado las posibilidades de las ubicaciones favorables, se ha comprado publicidad exterior, se han lanzado anuncios de radio y se están imprimiendo y distribuyendo folletos, pero hay muchos menos clientes nuevos de lo esperado.
¿De qué otra forma puede llegar a su público objetivo? ¿Cómo puede atraer a aquellos que han visitado su establecimiento anteriormente, pero que no han vuelto desde hace mucho tiempo? Vale la pena probar el marketing por correo electrónico.
¿Por qué un restaurante debería enviar boletines informativos?
Si un consumidor pasó por delante de tu restaurante, no se fijó en tu cartel publicitario y no vio tu anuncio en las redes sociales, puedes informarle sobre tu establecimiento por correo electrónico. Puedes incluir un reportaje fotográfico de un evento pasado o un código promocional en tu boletín informativo, que dará derecho al cliente a un postre gratis al pedir un plato principal.
Puede poner en marcha un programa de fidelización. Un cliente realiza un pedido por un importe determinado, rellena una breve encuesta y se convierte en miembro del programa. A continuación, recibirá por correo electrónico ofertas especiales del restaurante, información sobre nuevos platos del menú, próximas promociones, catas o talleres, notificaciones sobre bonificaciones concedidas o felicitaciones de cumpleaños. Si un cliente participa en el programa de fidelización, usted puede hacer un seguimiento de cuándo ha visitado el restaurante y recibir comentarios por correo electrónico.
Otra opción son las ofertas personalizadas. Los restaurantes, al igual que las tiendas online, pueden enviar a los clientes que han navegado por su página web un mensaje con un resumen de los productos que han visto y un descuento atractivo.
Principios clave para crear boletines informativos
Antes de enviarlo, prepara cuidadosamente el texto, ya que determina si el cliente estará interesado en la información presentada. Además:
- No se pueden enviar demasiados mensajes. Es importante que el boletín informativo del restaurante sea valioso para el cliente.
- El tono de tus mensajes debe ser amistoso. Para generar confianza con tus clientes, debes añadir un toque personal a tus mensajes.
- No abuses de las abreviaturas y los emoticonos.
- Los mensajes no deben ser largos ni complicados.
Recopilación de contactos para el boletín informativo
Hay muchas formas de recopilar una base de datos para restaurantes: encuestas, programas de fidelización, tarjetas de visita a cambio de descuentos, ofertas promocionales activadas por correo electrónico.
El formulario de suscripción se puede colocar:
- En la aplicación móvil o en la página web oficial del restaurante.
- En el programa de fidelización, en el formulario de pedido online o para recogida personal.
- En una mesa o mostrador, en forma de pegatina, soporte de mesa, inserción en el menú o recibo.
Para animar a los visitantes a suscribirse al boletín informativo, la oferta de dejar sus datos de contacto suele ir acompañada de la promesa de un descuento o un regalo.
Estrategia de marketing por correo electrónico
Para lograr un marketing por correo electrónico eficaz, es importante organizar bien el trabajo. Los establecimientos de restauración pueden utilizar los siguientes tipos de boletines informativos:
- Promocional: materiales publicitarios, descuentos y bonificaciones, ofertas promocionales y de temporada.
- Informativo: materiales que proporcionan ciertos beneficios a los clientes.
- Activados: mensajes automáticos enviados en un momento específico o en respuesta a la acción o inacción del usuario.
Es importante que todos los canales disponibles (correo electrónico, notificaciones push, mensajes de texto, Telegram) estén integrados en una única plataforma.
En resumen, el marketing por correo electrónico debe fidelizar eficazmente a los clientes y generar confianza en la empresa.
